La Salaison des Ecrins

"Client régulier depuis des années de la Maison de pays de Saint-Firmin, pour toutes les saveurs. Nécessite parfois un temps supplémentaire de séchage."

"J’ai acheté ce saucisson dans un distributeur automatique avec d’autres produits donc je n’ai pas vu la composition. Stupeur quand je lis celle-ci! Je ne comprends pas pourquoi dans un saucisson au bleu dit « fabrication artisanale » on peut trouver: du sirop de glucose ET dextrose mais en PLUS du E252 et de la poudre de lait cela fait beaucoup… Le sucre c’est normal à la rigueur mais le reste ce n’est pas compréhensible. Franchement cher et pas très qualitatif."

"Absolument délicieux et bien sec mais quelle déception en découvrant que le saucisson contient du nitrate de potassium (E252). Beaucoup de fabricants l'ont déjà abandonné et il sera bientôt interdit car cancérigène. Dommage..."

"Les godiveaux toujour aussi rouges apres 20 minutes de cuisson bravo les E!!!"

"Clients réguliers depuis des années, pour toutes les saveurs. Nécessite parfois un temps supplémentaire de séchage selon les goûts de chacun. Qualité très difficile à égaler."

"Tout bien, propre, sympathique, les saucissons un délice, en particulier aux myrtilles ;)"

"J'ai du mal à en trouver aussi bon, et après une semaine de séchage il est al dente... Très bon."

"Acheté chez un revendeur au col du Lautaret, pour moi, c'est du très bon saucisson. Bien sûr, il y a du E252 comme dans toutes les charcuteries. Pour ceux qui le trouvent trop mou, il suffit de le laisser sécher !"

"Je n'ai jamais vu un saucisson aussi mou et incipide de ma vie, à 38€ le kg, c'est du vol..."